1、再安装电加热导热油夹层锅的时候，切记不要太心急，避免急躁情况下造成机器的安装不完善。
2、选择安装地方的时候，尽量要大一点，方便几个人活动的地方，地方过于紧凑的话会造成安装不方便。
3、安装各部件的时候，一定要仔细阅读安装说明书之后再进行安装，为确保机器的正常运行，不要按照自己的意愿随意安装。
4、各部件的螺丝一定要用扳手来上紧，因为人工的力度不够，尤其是支架部位，要承载整个夹层锅的重量，一定要紧密固定才可以。
5、往夹层内加入带热油的时候切记不要过快，造成导热油逸出，将导热油也不要加太满造成导热油在里面无法流通。
6、接通电源要使用380V的线路进行连接。
7、试运行的时候，往里加物料的时候不要太满。
不同类型的夹层锅的安装步骤也可能会不一样，详细的信息请查看夹层锅安装说明书。
怪味鸭蒸汽卤煮锅，鸭脖子用的夹层锅