煮肉锅 夹层锅红烧肉炖煮锅 炖肉煮肉不糊锅 高温高压蒸煮锅的结构并不复杂,整体上由锅体和支脚组成。锅体是带保温层的夹层锅,有内外两个锅胆组成。上面部分是一个特制锅盖,与锅沿保持高度契合,保证锅内达到全封闭式无泄漏的环境,从而达到高的气压,使锅内的温度突破100度。
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夹层锅介绍:
夹层锅故名思议是有夹层锅的又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠保温,防烫伤等特点。厚度可达4mm夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。